讓買家找上門
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采購返現(xiàn)
源頭直供
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通過認證?[誠信檔案]
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| 產(chǎn)地： |
福建泉州 |
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| 點火方式： |
電子脈沖點火 |
| 功能： |
紅外線 |
| 用途： |
工業(yè) |
| 種類： |
炊具 |
| 進風(fēng)方式： |
全進風(fēng) |
| 貿(mào)易屬性： |
內(nèi)貿(mào) |
| 灶形： |
嵌入灶 |
| 灶眼： |
單眼 |
| 品牌： |
韓泰廚具 |
| 型號： |
8634 |
這種“隔火做熟”加工方法的好處有三：
一、為了吸附食材表面的水分，并避免烤煳；
二、吸附異味；
三、從養(yǎng)生角度說，在肉的表層糊一層泥巴再烤，減少了燒烤食品對身體造成的直接傷害。 后來，隨著烹飪條件的改善，隔火的介質(zhì)也由泥巴逐漸變成陶罐、石鍋、砂石、鐵板等。現(xiàn)在的荷葉牛柳、錫箔紙包鱸魚都有“炮”的遺風(fēng)，而我們經(jīng)常吃的蔥爆羊肉、宮爆雞丁、鐵板燒等，其做法在古代都屬于“炮”之一類。
燒烤爐已經(jīng)漸漸走入我們的生活，是我們?nèi)粘８笥褵尽筹嫳夭豢缮俚脑O(shè)備。電燒烤爐是一種熱源直接作用于食物的直燒式電燒烤爐，燒烤時食物油脂馬上滴落，沒有油質(zhì)的反復(fù)浸潤，也就是沒有油質(zhì)煎、炸的過程，所以食物所含油脂較少，燒烤出的食物是真正的燒烤味道.
