血豆腐加工設備，盒裝豬血生產線，豬血深加工設備有些地方有自己獨特的年味，血豆腐在某些地區可以說是當地的年味，以前和現在不一樣，那個時候沒有現在這么便捷，除了年后的那一段時間，盒裝豬血生產線基本上是吃不上血豆腐的。現在，有了冰箱，有了先進的技術，血豆腐總是能存上個半年，而且隨著商業化的發展，這東西在網上，在超市都能買的到，但總歸是少了一些味道豬血深加工設備。
血豆腐加工設備材料與方法：
1、新鮮豬血，食鹽，檸檬酸納，氯化鈣，卡拉膠等
2、儀器設備電子秤，水桶，罐裝機，封口機，滅菌框，熱水池，溫度計
3、工藝流程及操作要點：采血→抗凝固→過濾→配料→混合灌凝、固裝→封口→滅菌→冷卻→檢驗→成品入庫
4、操作要點
4.1采血、抗凝：由于新鮮豬血含有凝血酶，新鮮血液被采集后在3-5min內分層和自然凝結，不利于豬豆腐的加工和質量統一，因此，盒裝豬血生產線在生產中向新鮮血液中加入一定量的檸檬酸鈉溶液，制成抗凝血來避免這一問題。
①生產前事先配好檸檬酸鈉：水=1.5：100的檸檬酸鈉溶液備用。
②用定量的接血盤接新鮮豬血，倒入集血容器中，同時向容器中加入檸檬酸鈉溶液，并攪拌。（抗凝溶液與鴨血重量比為1：10，可用定量瓢量取）
4.2過濾：用80目篩網進行粗濾，除去凝塊和可能的豬毛等雜物，再用20目篩網進行細濾，除去少量凝塊。
4.3配料：凝血因子活化劑以50kg豬血原料為投料標準，豬血50kg，鹽0.8kg,,卡拉膠0.4kg（因卡拉膠水溶性不及CMC，可以換成0.7kgCMC羧甲基纖維素鈉），水48kg（其中溶解鹽用水4kg，溶解CMC用水17kg，調配用水27kg），1kg氯化鈣溶于10kg水中豬血深加工設備。
血豆腐加工設備冷藏罐：
血漿采集完成后，需要放到冷藏罐中進行低溫冷藏，一般要求低溫4℃，冷藏時間3～15小時。
結構特點：
冷藏罐整體采用SUS304不銹鋼制作，采用內外拋光技術處理，外形工藝美觀，清洗方便，密封、質量可靠。采用雙層冷藏降溫技術和自動測溫控溫技術，確保溫度平衡。
采用聚胺氨材料發泡保溫。
過濾器整體采用SUS304不銹鋼制作，盒裝豬血生產線采用內外拋光技術處理，外形工藝美觀，清洗方便，密封、質量可靠。采用多層過濾技術，確保將血漿中的血塊、雜質等完全過濾出來。
過濾器有單體式過濾器、雙聯式過濾器、多聯式過濾器等多種形式。
脫氣罐：
脫氣罐是用來給豬血、鴨血進行脫氣處理的設備。將豬血、鴨血放入脫氣罐進行真空脫氣，脫氣溫度40℃，真空度-0.08～-0.09MPa，時間約5分鐘。
結構特點：
脫氣罐整體采用SUS304不銹鋼制作，采用內外拋光技術處理，外形工藝美觀，清洗方便，密封、質量可靠。使用大功率真空泵幫助產品脫氣，得到高質量高品質的產品豬血深加工設備。
?
