1、手工包餃子的方法

　　手工包餃子包出來的餃子大小不均勻，而且人工包餃子速度非常慢，需要的人員成本也是非常高的，但是工作效率非常低。

2、傳統(tǒng)包餃子機器

　　在設(shè)計方面落后、簡單、不合理，不能滿足現(xiàn)在眾多餐飲從業(yè)者要求，包出來的餃子皮厚餡小，外形不規(guī)范、餃子皮發(fā)糊、口感發(fā)澀。傳統(tǒng)餃子機在機器和面皮接觸部位沒有采用防粘連的設(shè)計，所以包出來的餃子成品率普遍不高;

3、新型全自動餃子機

新型全自動餃子機在包餃子的時候由于采用了雙向雙控的調(diào)節(jié)設(shè)計、輥輪輥壓面皮、仿手工包合原理等眾多先進技術(shù)，所以包出來的餃子皮薄餡大、餃子皮筋道爽口。在操作方面由于人性化的設(shè)計，所以經(jīng)過簡單的學(xué)習(xí)便可以操作機器，單人就可以，讓您不需要專門抽出過多的時間來學(xué)習(xí)如何操作機器。

技術(shù)優(yōu)勢：

1.輥壓搟皮：更快，更薄，更均勻?？诟泻?，韌性佳。

2.包合成形：模擬手工壓片包合，外形均勻美觀，封口嚴實不露餡。

3.雙控雙向定量供料：面皮、餡料同步定量供料，制品速度更快、更均勻。

4.變頻控制：變頻調(diào)速，穩(wěn)定，節(jié)能。