煙熏爐作用：

      1.我們采用的是全透明視窗設計，采用8個厚的鋼化玻璃加防爆膜，優點是爐內產品的變化能一目了然，防爆膜可以防止爐內溫度過高對視窗造成影響。

      2.葉輪采用鋁合金材質，一次沖壓成形，而且做過動力平衡配重處理，運轉平穩不會產生震動，增加電機使用壽命。

      3.爐體上部采用梯形設計在煙熏肉制品當中產生的油會通過弧度流到爐體底部，通過排水口排出。

      4.加熱室內有兩個溫度探頭：分別探測烘干和煙熏的溫度，如果需要蒸煮可以再加一個溫度探測器。

      5.電加熱管：是設計在壁體的兩側，每側三組U型管，一共6根，加熱面積大烘干時間快，溫度上升也迅速。

      6.外置發煙室的電加熱管：采用螺旋形狀，增大發煙面積，升溫快煙霧濃。

      7.外置發煙爐：同樣采用全透明視窗，里面在發煙的過程中產生的煙霧量大小，是否起明火都能觀測到，設計有可控制煙霧大小的按鈕。

      8.循環風系統：采用高速循環風機合理分配進風排風補風結構，限度地優化箱體內部氣流循環狀態，確保整個箱體物料在可控均勻過程中加工，實現低耗高效滿意的產出。

      9.150以下的煙熏爐采用可調節腿和移動輪，方便移動，采用的是工程塑料加調整螺帽設計起到絕緣和調節腿高度的作用，支撐腿便于地面找平，移動輪可以在移動的時候更簡單方便，節省人力物力。

煙熏爐主要由爐體、電控系統、加熱系統、及循環風系統等組成，機體設計新穎，加工精細，美觀，耐用，爐體內部所有的構件及外壁均采用耐腐蝕的不銹鋼制造，將需要加工的制品掛在掛車上，送入爐體內，關好爐門之后，即可按設定工藝參數進行蒸煮等加工；爐體內部設計自動產生蒸氣系統，對爐內產品直接進行加熱，可根據不同的產品進行調節蒸汽的產量；煙熏爐體頂部裝有雙速電動風機，大風量和大功率能確保爐內升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質量穩定；發煙系統的上部為鋸沫箱，由減速機帶動攪拌機構，鋸沫周期地送與下部發煙爐盤的電熱器，由電控箱上的發煙開關按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發煙，被風機吸入主機以熏制熟食品。